Herkese merhabalar...
Bu gün size kendim deneyip yanılarak bulduğum ve tadına bakan herkesin çok sevdiği hatta "senin meşhur makarnan" diye bahsettiği makarnamın tarifini vereceğim:)
Malzemeler:
-Spagetti makarna(en çok buna yakışıyor)(2 kişi için bir paket makarnanın yarısından biraz fazlasını kullanıyorum)
-Domates salçası(olmazsa olmaz)
-Biber (ben 2 kişi için 3-4 adet biber doğruyorum)
-Siyah zeytin (olmazsa olmaz.)
-Kaşar peynir
-Yağ
-Tuz
-Su
-Fesleğen (benim tercihim)
Yapılışı:
- Öncelikle makarna suyunu koyun ve kaynasın. Bu arada yaklaşık 4 adet biberi(2 kişi için) ince ince doğrayın. Ardından bir avuçtan biraz fazla siyah zeytinin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın(2 kişi için)
-Yeşil biberleri küçük bir tavada yağ ile kavurmaya başlayın. bu arada su kaynadıysa spagettileri suya atın ve haşlayın. Tuzunu da ekleyin.
-Yeşil biberler diriliğini attığında siyah zeytinleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Hemen ardından 1 dolu yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin. bu karışıma 1 çay kaşığının yarısı kadar tuz ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 2 dakika sonra ocaktan alın. Sosumuz tamamdır:)
-Haşlanan makarnayı süzün. Makarna için yaklaşık 2 dolu yemek kaşığı kadar salçayı yağda sürekli,bırakmadan ve salça birbirinden ayrılana kadar kavurun(burası çok önemli salçayı yakmamanız gerekiyor.)
-Haşlanmış makarna ve salçayı iyice karıştırın.
-Makarnayı tabağa koyun. Üzerine biberli-zeytinli-salçalı sostan istediğiniz kadar ekleyin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve eğer seviyorsanız üzerine ince kıyılmış taze fesleğen ekleyin.
Hepsi bu kadar. Benim meşhur makarnamın tarifi :)
***Deneyip yorum yapmanızı çok isterim.
Hoşçakalın :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlar